Gistpoedermixermachine

Dit systeem richt zich op de kernkenmerken van gist-zijn gevoeligheid voor inactivatie als gevolg van hoge temperaturen en wrijving- en maakt gebruik van een ontwerp met ultra-lage snelheid van 3-12 tpm, gecombineerd met een V-vormige dubbele- cilinderstructuur. Het mengen van materialen wordt voornamelijk bereikt door middel van natuurlijke stroming-door de zwaartekracht, waarbij de mechanische afschuifkracht en schade door wrijvingshitte aan gistcellen worden vermeden die worden gegenereerd door traditioneel mengen op hoge- snelheid. De temperatuurstijging van de V-vormige blendergistpoedermixer tijdens het mengen wordt strikt gecontroleerd onder de 2 graden, waardoor een retentiepercentage van de gistactiviteit van meer dan 98% wordt gehandhaafd. Dit lost het industriële probleem op van een verminderd gistfermentatievermogen veroorzaakt door gewone mengers, waardoor stabiele prestaties van het gemengde gistproduct worden gegarandeerd.

De dubbele cilinders, inlaat en uitlaat-die allemaal in contact komen met het materiaal-zijn gemaakt van 304 roestvrij staal van voedingskwaliteit-. De binnenwanden zijn spiegel-gepolijst, waardoor ruwe randen worden geëlimineerd en materiaalresten en bacteriegroei volledig worden voorkomen. Voor zoutrijke, zure gistextracten is een upgrade naar 316L roestvrij staal beschikbaar voor superieure corrosieweerstand. De V-vormige blendergistpoedermixer is uitgerust met een onderdrukafdichtende siliconenrubberafdichtring van voedsel-kwaliteit voor dubbele bescherming. Dit voorkomt dat stof en vocht van buitenaf de gist binnendringen en vervuilen, en voorkomt ook kruisbesmetting-door rondvliegend gistpoeder, waardoor volledig wordt voldaan aan de vereisten van GMP- en HACCP-systemen voor voedselproductie.

Dankzij de V-vormige dubbele-cilinderstructuur kunnen gistpoeder en additieven (zoals voedingsversterkers en stabilisatoren) afwisselend dubbele-cilinderpolymerisatie en eind-cyclische dispersiebeweging ondergaan tijdens rotatie, waardoor blinde vlekken bij het mengen worden geëlimineerd. Zelfs sporenelementen zo klein als 0,05% kunnen gelijkmatig worden gedispergeerd, waardoor een menguniformiteit van meer dan 99,2% wordt bereikt. De V-vormige blender-gistpoedermixer beschikt over een ingebouwde-functie voor het opslaan van formules voor 100 sets, waarmee nauwkeurig de mengparameters (snelheid, tijd) voor verschillende gistproducten worden geregistreerd. Hierdoor is het mogelijk om met één-klik de batch te herroepen en consistent te zijn, waardoor mengafwijkingen als gevolg van handmatige bediening worden vermeden.

Optionele functies zijn onder meer ingebouwde-in temperatuur- en vochtigheidssensoren en een dubbele-koelmantel voor cilinders, waardoor realtime- monitoring en aanpassing van de mengkameromgeving mogelijk is. Dit zorgt voor optimale mengomstandigheden van minder dan of gelijk aan 25 graden temperatuur en minder dan of gelijk aan 60% luchtvochtigheid, waardoor effectief het klonteren van zeer hygroscopisch gistpoeder wordt voorkomen. De V-vormige blender-gistpoedermixer heeft een grote-diameter, snel-openende afvoerpoort en een hoge-hogedruksproei-reinigingsinterface. Gecombineerd met de gladde binnenwand wordt de reinigingstijd met 60% verkort in vergelijking met traditionele apparatuur, en zijn de materiaalresten slechts 0,03%, perfect aanpasbaar aan de snel wisselende productie van meerdere gistproducten.